Cupcake de chocolate com brigadeiro tradicional

Estava fazendo nada. Então eu resolvi postar a primeira receita do blog: Cupcake de chocolate com brigadeiro tradicional. Vamos lá

Cupcake de chocolate com brigadeiro tradicional

Ingredientes

Massa:

2 xícaras de (chá) de farinho de sem fermento

1 xícara e 1/2 de (chá) de açúcar

1 xícara de (chá) de amido de milho

1 xícara de (chá) de chocolate em pó

3 ovos

1 xícara de (chá) de óleo

1 colher de (sopa) de fermento em pó

1 xícara de (chá) de água

Recheio:

1 lata de leite condensado

200 gramas de creme de leite

4 colheres de (sopa) de chocolate em pó

Modo de fazer

Recheio: coloque todos os ingredientes em uma panela, misture e leve em fogo médio, sempre mexendo com uma colher de pau ou um fouet, até ficar em ponto de enrolar. Reserve.

Massa: coloque a farinha, o açúcar, o amido de milho e o chocolate em pó em uma tigela e misture. Acrescente os líquidos e bata até homogenizar. Por último, coloque o fermento e misture suavemente. Coloque as porções nas forminhas de papel e em seguida acrescente o recheio de brigadeiro. Leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente de 25 a 30 minutos.

Cobertura opcional